グラグラ、グラタン。

グラタンがチョー食べたくなったので作った。
ホワイトソースから作ったけど、意外と簡単だったのが嬉しい。

幼い頃、グラタンってスンゲーごちそうだったなー。朝、学校に行く時からワクワクしてて夕食が楽しみだったのを思い出す。

ごちそうさまでしたー。

カレーが食べたい

ジョギングしてきました。この暑さの中で 25 分、ダラダラと 6 号線沿いを走る車を見ながら、、、自分も走りました。

さすがの暑さにフラツキつつ、自宅に戻り、シャワーを浴び、たっぷりと冷たい水を体に染み込ませていると無性にカレーが食べたくなってきました。

何カレーがいいかなあとインターネット上をカレーを求めて彷徨い中です。

コロッケパン

お昼にコロッケパンを食べた。
懐かしい味がした。

バレンタインディナー

お昼の暖かさとはうって変わって、、、夜は、風は穏やかなのに寒い。

仕事が終わり、オフィスから駅までの道程ですれ違う人達、カップルは手を握って、お互い見つめ合って、、、そうなんだなー、今夜はバレンタインナイト。

　正直言っていいですか？

　ちょっぴり、くやしい。。。

あんなの小学生のやることやんと強がりはそこまで。ちょっぴりの切なさを背負って自宅。

いつもなら、「よっつあん」と言いたい所だけど、今宵は自炊。バレンタインディナーと称して、先日煮込んだボルシチをメインにあまりもの各種。

「煮込み料理は日にちが調味料だねえ」なんて言いながら、、、お腹いっぱい。

たこ焼き＆カレー鍋を、、、

やりました。

たこ焼き。
ふとしたきっかけでたこ焼き機を入手して、苦節、一ヶ月、、、やっと焼く事が出来ました。タコがケチらず大きく切って、ちょっと悪戯でワサビを山盛りいれたりして、、、。焼き方等はまだ修行が必要ですが美味しゅうございました。

カレー鍋も初めての試み。
今回は市販のカレー鍋の素を使いましたが、普通に鶏だしに固形カレーの素を入れても美味しい出汁が作れるようです。次回は出汁も自作してみようかと、、、。

満足、満腹。

今日のお昼ご飯

弁当持参のランチに誘われた。コンビニ弁当でもいいと言われたけど、ネタ無しの手ぶらは失礼だと思い、二種類の卵焼きを焼いてみた。

左は出し巻き卵、右はミックスベジタブル入り卵焼き。
試食したけど、普通に食べる事が出来たので持って行く事にしよう。

あと、写真はないけど、黒米栗おこわと炊き込みご飯を一口大のおにぎりにして持って行くことにしよう。

てか、朝から何をやってんだ、、、自分は、、、。

今日のお昼ごはん

久しぶりに弁当をこさえてみた。
冷蔵庫、冷凍庫の有り合わせ、、、。
ほとんど何もなかったのでかなり汗リズム。

栗おこわ弁当。

主菜はアスパラとカラーピーマンとベーコンのカレー炒めとマグロハンバーグ（レトルト）。

そして、、、今回の目玉。栗おこわ。
以前に黒米と餅米で炊いた栗おこわをやっと食べる機会に巡りあえた、、、。
今日のお昼は少しだけ楽しみ〜。

殿、お毒味でございます。

夕方炊いた栗おこわを試食。
こんなもんだろう。。。多分。
栗の含有率が高い一杯。

明日のディナーなグリーンカレーでいってみよ。

気分転換

仕事行こうと思ったけど、今日は休むことにした。
なんか気分転換をしようと思って、グリーンカレーと栗おこわを作ってみた。

グリーンカレー。グリーンカレーペーストと具材を炒めて、水とココナッツミルク、ナンプラー、砂糖で煮込んだ。味見したけど、辛さがクーッ（涙。

栗おこわ。お米二合、餅米一合、黒米30gを混ぜて、市販の栗ごはんの素とセットになっている剥いてある栗で炊いてみた。紫色になってキレイ。

と作っておきながら、、、これからお出かけ、、、。

味見して下さる方、連絡を送ってチョーシューリキ。（お腹の調子がおかしくなったらすいません。）

腹減ったです。

さっきのパナップを最後まで食べるのはあきらめて、ちゃんと何か作る事にした。

二品、完全にフィーリングで作ってみた。

手前はビーフン入り野菜炒め。味付けは塩こしょう、薄口醤油に固形スープを半分。肉一切無し。奥は炒めた茄子にカレールーを掛けてみた。これにトロケるチーズを載せてオーブンでチンする予定。

作っておきながら、、、よっちゃんに行きたくなったので、とりあえずよっちゃんに行ってから食べよう。

鰹三昧

マイミク、がんじすさんが出張のお土産に鰹を持ってくるという電話が入ったのでワクワクして待つ夕刻。

がんじすさんが持って来た鰹は鰹で間違いはなかったのであるが、さっき港で上がったやつをそのまま三枚におろしただけの状態で持って来てくれたから、、、さー、大変。流石に魚をおろした経験はないのでここは葛飾区の道場六三郎ことがんじすさんにおろして頂き、さっそく刺身で食してみた、、、。

どーん。
様々な薬味をつけて鰹を堪能、堪能、、、もう食べきれません、、、ということで、余った切り身を六三郎の指導を受けながらフライにしてみた。

ばーん。（擬音を使えばいいというものではないが、、、）
鰹のカツレツ風。衣にはポテトチップスを砕いたものが入っているというこだわり。本当に美味しゅうございました。

そして、夕方に煮込んだカレーを掛けて鰹カツカレーも、、、。

写真を見て、あらためて、刺身、フライ、カツカレー、めっちゃウマそうに見えてしまいます。。。

お腹いっぱいです。
がんじすどん、ごっちゃんでした。

夏だ、カレーだ。（2）

世界陸上開会式を見ながらカレーを煮込んでいる。

開会式は必要なのかもしれないけどさ、、、マスゲームとかさ、芸能人のパフォーマンスとかさ、、、織田裕二の歌とかさ、、、ふ、不要ではないでしょうか、、、。サラブライトマンの歌は癒されますなー。

ま、夏はカレーだな。

うん。

夏だ、カレーだ。（1）

週末、土曜日の予定、、、おぢゃん。ま、こんなもんさ。

車の傷、超軽症。ディーラーのお兄ちゃんの私物研磨剤で磨いたら傷が消えた、、、。良かった。ディーラーに寄ったついでにドライブ。職場まで忘れ物を取りに行き、その足で首都高を走りレインボーブリッジへ。いつ走ってもいい。うん。ちなみに、夕刻から夜のドライブはレインボーブリッジから湾岸線がベスト。視界が開けて、グー。

駐車場に車を停めて、ドアを開けるとどこからかカレーの香り。
　
　「幼少の頃は毎週末カレーだったなあ。」
　「毎週末だったけど嬉しかったなあ。」
　「大きくなる程に具材も大きくしてくれたなあ。」

等と思い出に浸っていたら、無性にカレーが作りたくなったので、その足で金町東急でカレーの具材を買い込んだ。

さ、これから煮込みまっせ。

晩酌

久しぶりに居酒屋かっぱ。「ガンダム」のDVDを見ながらまったりと、、、。

手前左じゃがいもの煮っころがしのバターのせ。
奥が小松菜とささ身の炒め。
手前右が某居酒屋チェーン店風納豆オムレツ。

「じゃがいもの煮っころがしのバターのせ」は普通にじゃがいもの煮っころがしにバターをのせてみたらウマかったので最近のお気に入り。「小松菜とささ身の炒め」は野菜とお肉を食べたくて。そして、「某居酒屋チェーン店風納豆オムレツ」は某居酒屋チェーン店で食べて美味しかったので真似て作ってみた。大根おろしにポン酢で食べる。

ふー、今週もお疲れさまでした、、、。

うどん

長期休暇の最後の日。お昼ご飯にうどんを茹でてみた。

沸騰したたっぷりしたお湯で茹でること約10分。
ザルにあげて良く湯切りをして皿に盛る。
たっぷりのおろし大根に万能ねぎをトッピング。
さらにバターを一かけ。
付属の麺つゆをまわし掛けて食べてみた。
茹でたてのうどんの熱さでバターがとけてコクが出て美味しゅうございました。

涼のあるメニュー

久々に居酒屋かっぱの暖簾を出してみようと思うけど、この暑さで食欲減退なのでさらっと食べれるメニューをお通しに、、、。

枝豆とハムと蟹のゼリー寄せ。

今日のお昼ご飯 〜ゆったりランチ〜

お仕事モードの夏休み。
同僚と久々に外にランチに出た。

　

ナン食べ放題のカレーのお店。知っている人は知っているかもしれない、、、カンティプール。

　カンティプール。
　http://www.ebisu-net.co.jp/kantipur/

久しぶりに行ったカンティプールだったが、名物おやじさんはこの暑さにも負けず元気そう。

　

今日のカレーは「ゆでたまごとチキン」。ナン食べ放題ということで呼吸困難になるほどはではないが満足。満腹、満腹。

　

カンティプールに通じる並木通り。ここは春になると桜が満開でキレイです。夏は緑が深く少しだけ涼を感じることが出来る並木通り。

午後からも頑張ろう。

今日のお昼ご飯。

三日レンチャン。
夏はカレーでしょ。
多分。

(か)

今日のお昼ご飯。

今日もこれ。
夏はやっぱりカレーでしょう。

(か)

お昼ごはん。

このカレーおにぎりマイウ〜。

(か)

今日のお昼ご飯。

同僚(女子三人)と一緒に。
緊張で喉を通らず。

一応、メニューはキンメの煮付け御膳。

(か)

今夜の居酒屋かっぱだけど、、、

ちょっと仕事の息抜きタイム、、、。そろそろ帰りたいけど帰れないよー、、、いつもの月末。

今夜の居酒屋かっぱの予定は、、、

うざく。（写真はイメージ）
きゅうりの酢の物にうなぎを入れるだけの簡単なおつまみ。
「ちょっと、それ、うざくね？」

ポテトサラダ。
昨日の作り置き。
マヨネーズを追加しよう。

さ、もう一息、がんばらう。

今日のお通し

とりあえず、お通し。

ポテトサラダ。（若干、マヨネーズ不足。）
これで、一杯やっておいてくださいな。
ちなみに、ポテサラの上には頂きものの明太子をトッピング。

今夜の居酒屋かっぱ

今宵は店主が早めに帰宅出来たのでお通しとメインを一品ずつ、、、。

ポテトサラダ。（写真はイメージ）

メインはメカジキのソテーを検討中。
白ワインでもあれば、、、うーん、「居酒屋かっぱ」ではなく、「リストランテkappa」でしょうか、、、。

今夜の居酒屋かっぱ

うなぎでも食べますかね。。。

昨晩の居酒屋かっぱ 〜卵焼き祭り〜

うまき。

明太子入り卵焼き。

いやー、「うまき」は我ながらにしてうまき（うまく）できました。
なんちって。

今夜の居酒屋かっぱ

街灯に照らされてキラキラしている夜道を鼻歌混じりで歩いて、結局、自宅に帰りついたのが午前12時30分前。

　ただいまー。

　シーン。

誰もいるわけもなく、、、。つけっぱなしの換気扇の音だけが出迎えてくれる。荷物も床に置き、ドカッとベッドに腰掛けて暫しボンヤリ。しばらくして、うつらうつらしてきてベッドに横たわって微睡んでいると、、、そう、今夜のミッションを忘れていたことを思い出した。そろそろお腹も減って来たよということで、作ってみたぜ、「うまき、た、ま、ご」。

しつこく、もう一枚。

材料は軽く焼いた鰻とダシ汁少々に卵二個、万能ねぎ。
鰻は蒲焼きになっていれば卵に味を付ける必要はなし。アクセントに刻んだ万能ねぎくらいかも。大根おろしを添えて召し上がれ〜。ちなみに、山椒を軽くつけて食べると美味しいかも。

ぶっちゃげ、卵の巻き方は失敗しているのであるが、不味くはなかったのでよかった、、、。

今日のお昼ご飯

久しぶりに弁当作った。

ひじきとシーチキンのおこわ、卵焼き、ピリ辛ウインナーとピーマン、アスパラ、ブロッコリーの炒め（実際はレンチン）。

作り終わってから気付いた。
今日は仕事は外回りで外食は必至。
弁当にありつけない、、、。

だれか食べてくれませんか？

昨晩の居酒屋かっぱ

遅くに帰って来たけど、、、ちょっと呑んで来たけど、、、作った。

レンチンマックポーク。
凍結しておいたマックポークをチン。
チンしてもお肉は非常に美味しかった。

そして、明太子入り卵焼き。
明太子にいい味がついているので卵には何も加える必要なし。
明太子の辛さが卵の甘さを引き立てて、、、最高。

最後になりますが、自分の都合にて開店時間が大幅にずれてしまったことお詫び申し上げます。

博多風めんたい卵焼き

今夜はこれを作ろう。

　博多風めんたい卵焼き
　http://www.fukuya.com/fff/topics/tpx_000000001026.html

【告知】今夜の居酒屋かっぱ

今夜の居酒屋かっぱ、おススメメニュー。（※画像はずべてイメージ画像です。）

金町友人の差し入れ。マックポーク。
友情の味がします。

いい明太子を入手したので卵焼きに巻いて食べてみよう。

上記の2品、全て、限定なのでお早めに。
皆様のお越しをココロよりお待ち申し上げております。

「ビール、キンキンに冷えてますよ。」

今日の居酒屋かっぱ 〜ゴーヤ祭り〜

左、ゴーヤチップス、右、ゴーヤチャンプルー。

豆腐を砕き過ぎてしまった感じがする、、、。
あと、何か味がたりない。。。
ゴーヤチャンプルー。

即興で作った、ゴーヤチップス。
意外にうまし。

貴方、、、

そのつややかな緑とゴツゴツとして表面、、、。もうたまりません、今夜は貴方を存分に料理させて頂きマンモス。

ということで、今夜の居酒屋かっぱは「ゴーヤ」で一杯。

『ビールがキンキンに冷えてますよ。』

昨日のお店

とある打ち上げに参加させて頂いて、、、

道玄坂をちょこって登ったところ。
コジャレタ雰囲気。

生ハム。
バグバイプみたい。

一番美味しかったメニュー。名前は分からないけど、ソテーしたチキンの上にトマト、オリープ、にんにくを煮込んだソースが掛けてある。（と思う。）上にあしらった緑（なんだ、これ？）がいいアクセント。やっぱ、彩りは大切ですな。

何においても、、、彩りは、、、。

昨日の晩ご飯 〜居酒屋かっぱ、深夜メニュー〜

近所の24時間スーパーに立ち寄ったら「新じゃが」が妙に気になったので購入。何を料理しようと思って暫し悩んだあげくに、、、ジャーマンポテトになった。しかし、いつものジャーマンポテトに一工夫。

皮を剥いたじゃがいもを1センチ幅で輪切りにして耐熱皿に載せてレンチン。ニンニク、タマネギの千切りとハムを一緒に炒めておいて、レンチンしたじゃがいもを投入。ジャガイモに軽く焼き色がついた段階で塩こしょう、カレーパウダーを適量振って味付け。味付けしたものを再度耐熱皿に戻してその上に粉チーズとバジルを振ってトースターで7〜8分程焼く。チーズいい感じで溶けて美味し（そうに見えます）。

そして、いつもの納豆卵焼き、、、と思いきや、、、。

いつもの納豆卵焼き。それなりに毎回アレンジを加えているつもり。。。今回はネギを入れてみた。緑色が入るといつも見慣れた卵焼きも違って見えてしまう。適度においしゅうございました。

深夜に料理ってどうかと思うけど、、、仕事でイロイロとストレス抱えて帰って来て、フライパンを振っていれば幾分ストレス発散にはなるかも。

あー、今日も会社か、、、。
あまり、行きたくない気分。

今日の晩ご飯 〜居酒屋かっぱ、お食事メニュー〜

残念ながら今夜はアルコール無しでございます。キンキンに冷やしたビールも今日はお、あ、ず、け、、、。しかし、ご飯は食べましょうということで、作ってみました。居酒屋かっぱのお食事メニュー。

名付けて「和食かっぱ膳」。
左から冷凍庫の片隅に残っていたタコ飯。今も変わらぬ鮮度でおいしゅうございました。一番、タコが多く入っていたかも。

大根おろし、ただの大根おろし。

そして、しそ入り納豆卵焼き。ちょっと焦げ過ぎた、、、。残念。でも、ウマかった。

そして、手作り味噌汁。出汁は顆粒の出汁を利用したものの具材は先ほどの大根おろしの皮を千切りにしたものと油揚げ。味噌は合わせ味噌でちょうどいい。仕上げに乾燥わかめをふたつまみくらい。

実は今夜はこれから出勤、、、。さっき、一旦、職場から帰って来て、面倒だからカップ麺にしようかと思ったけど、「和食かっぱ膳」作って良かった。お腹にも優しいし、元気になるし、そしてなによりも気分転換、さらにそれよりも日記のネタになった、、、。

これから頑張ってきまーす。

ちなみに、「和食かっぱ膳」は一日、三食限定です。

食パン

とある方（以下、つさん）とおしゃべりしていて、、、

　「食パン」はなぜ「食パン」と呼ぶのか？

という話しになって。軽く盛り上がった。

　か：食べるパンだから？食パン？
　つ：いや、食べるパン以外になにがあるんすか？
　か：フライパンとか、、、なんちって。
　か：ビリーバンパン（バンバン）とか、、、
　つ："シーン"
　つ：食事に食べるから食パン？
　か：あー、なるほど、、、
　か：それに対しての菓子パンかー？
　両：なっとく、なっとく

しかし、帰宅してググってみると、、、

　・主食用として食べることから食パンと呼ぶようになった

という説が有力なようで、、、ちょっと面白いのが、ウィキペディアでの情報で、、、

　・木炭デッザンの道具として消しゴム代わりに食パンが、
　　使われる、「消しパン」と呼ばれるようになった。
　　それに対して食べるパンを「食パン」と呼ぶようになった。

という説。あと、付随した情報で、、、

　食パンの一斤の定義等について知りたい。
　http://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa020101.htm

1斤って340グラムだったんですなあ。
勉強になります。

純粋に「小倉タートースト」が食べたくなりましたな、、、。

小倉トースト、イメージ図。バターと小倉のコラボレーションがたまりませんな。

今日の居酒屋かっぱ〜海の日メニュー〜

今日は海の日ということで、海にちなんだ料理を二品こさえてみた。名付けて海の日メニュー。

コバルトブルーの海を思って、リベンジの意味を込めて作った、「居酒屋かっぱ風ジャーマンポテイト」。今回はガーリックバターで炒めて最後にバジルをパラリ。パラ、パラリ。食べる前にチンしてじゃがいもがホクホク。

深海の海を思って作った、ちょっと卵をケチってしまった、「納豆卵焼き」。今回は卵焼きの中にチーズと大葉を巻いてみた。やはり、卵をケチったばっかりにウマく巻く事が出来ず、うまーく誤摩化している。誤摩化しも肝心と、かの、北大路魯山人が言ったかどうかは定かではないものの、、、

そんなこんなで2品こさえてみました。

皆様のお越しをココロからお待ち申し上げております。ビール、冷えてますよ。

居酒屋かっぱ、今日のこだわり

キムチ納豆巻き卵焼き。
卵焼きを焼く過程で大葉を入れたりしてキムチ納豆を卵焼きで巻いてみた。自分で言うのもなんだけど、「大葉」を敷いて納豆を巻いたのは正解だったかも。

美味しゅうございました。

居酒屋かっぱ、プレオープン

プレオープン記念ということで三品作ってみました。
手前から、、、

　・キムチ納豆巻き卵焼き
　・ツナジャーマンポテト
　・居酒屋かっぱ特製野菜炒め

これから発泡酒で開店祝いです。

今日の晩御飯

月島。
魚仁。

(か)

今日のお昼ご飯

ちょっと洋風にサンドウイッチ。

いえーい。
半熟目玉焼き風サンド。
おいしゅうございました。
でも、成分表とかみると結構な数の添加物が載ってって、、、やっぱこんなもんなんだと、、、。
今夜は自分でサンドウイッチを作ってみたくなったりしますた。

今日の晩御飯

レバ刺身。

(か)

昨日の晩ご飯（和食処かっぱ）

とにかく栄養をバランスを考慮して、、、

　・豚肉じゃが
　・金目鯛とワカメの煮付け

作ってみた。

左が金目鯛とワカメの煮付け 、右が豚肉じゃが。

実際には金目鯛ぢゃなくて赤魚になってしまったけど、、、。

豚肉じゃがはたくさん作り過ぎ、、、。食べきれないこと必至。料理の仕上げに「みりん」を入れると仕上がりが良く見えるのに気付いた。

とりあえず、これから食べてみます。でも、体調不良で午後休みを取ったのにお腹を壊して、明日、休んでしまってもしょうがないし、、、。

しかし、作るのに疲れて食べる元気ないし、、、。

追記。

豚肉じゃがの材料。
しらたき、豚肉、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、いんげん、まいたけ。じゃがいも、にんじん、小さく切りすぎ、、、。火の通りにいくいものはあらかじめレンジでチンしておく。

豚肉と玉ねぎを炒める。焼き色が付いた頃に酒を大さじ一杯入れる。しらたき、じゃがいも、にんじんを投入して、材料がかぶるくらいに水をいれ、酒、しょうゆ、砂糖を入れる。灰汁が出てきたら丁寧にとりつつアルミホイルで落し蓋をする。

ちょっと、落し蓋を取ってみたり、、、。

煮汁が少なくなってきたら、じゃがいもに竹串を刺して硬さをチェックする。竹串がすんなり通ればオッケー。彩りにインゲン投入して完成！！

「金目鯛とワカメの煮付け」の材料。実際に使ったのは赤魚。戻した乾燥わかめ。まいたけ。

鍋に水を1.5カップ入れて、酒、しょうゆ、砂糖、刻みしょうがを入れてひと煮立ちさせる。
魚を投入！！
いい感じで魚が曲がってきておりますねー。

魚を取り上げてから、煮汁にワカメを投入。

ってな感じ、、、。

今日の晩ご飯（居酒屋かっぱ、臨時開店）

金町の友達から「外食せーへん？」との連絡があったけど、「ほいならオイラがこさえるわ」、、、ということで、居酒屋かっぱの開店です。。。

今日のお品書きは、、、

　・小松菜と揚げのサッと煮（お通し）
　・イカとインゲン、カラーピーマンの炒め
　・鶏肉のショウガ醤油焼き
　・明太子そうめん

今日のメニューでかなり気合いを入れて作った以下の二品を写真で紹介。

左が鶏肉のショウガ醤油焼き。右がイカとインゲン、カラーピーマンの炒め。

鶏肉のショウガ醤油焼き。仕上げ前。
仕上げに特製タレを掛けてレンジでチンするのがキモ。

イカとインゲン、カラーピーマンの炒め。
個人的には彩りに結構こだわりを持って作ってみた。
材料は以下の通り。

　・イカ
　・インゲン
　・カラーピーマン
　・タマネギ
　・プチトマト
　・ニンニク

さばいたイカを適当な大きさに切って塩少々、コショウ少々、小麦粉を大さじ２杯をまぶしておいて、ニンニクと一緒に炒めて取り上げておく。野菜達を先に炒めておいて、酒大さじ２杯、塩小さじ１杯、コショウ少々、砂糖小さじ１杯入れてなじんだところでイカとニンニクを投入、最後にプチトマトを入れて軽く炒めて完成。

ちなみに、明太子そうめんとは、少し固めに茹でた素麺を油を敷いたフライパンで炒めてほぐれてきたところで市販の明太子パスタの素を入れて和えて、最後にバターを投入。皿に盛る頃には余熱でバターが溶けてちょうどいいコクになる。もみ海苔をトッピングすると明太子パスタとほぼ同等、、、。おいしゅうございました。

ということで、今日の「居酒屋かっぱ」の料理は個人的には70点の出来でしょうか、、、、。

七夕セット

久々にかっぱレッサを運転しながらラジヲを聴いていたら、七夕に昔から食べられている食べ物として「そうめん」があると言っていた。「そうめん」を天の川に似ているからというのがそのゆえんらしい。もちっと調べてみると、、、

　平安時代は醍醐天皇の頃、
　宮中の儀式や作法を集大成した法典「延喜式」が制定(927年)されたとき、
　旧暦七月七日の七夕の節句にそうめん【索餅】をお供物（おそなえもの）とするよう定められた。

とのことらしい。「そうめん」、歴史が深いですな。

「そうめん」と言えば、先日、居酒屋「よっちゃん」で出されたお通しが「豚しゃぶそうめん」でそれがえらく美味しかったのを思い出し、早速、自分でも作ってみることにした。

材料は、、、

　そうめん一束
　豚肉（バラでもロースでもなんでも可）
　大葉二枚
　梅干し一個
　市販のめんつゆ適量

豚肉は食べ易いように切って、白くなるまでお湯にくぐらせておく。大葉は千切りにしておく。梅干しはタネを取り包丁で叩いてペースト状にしておく。ペースト状にした梅とめんつゆをお好みの酸っぱさで混ぜておく（以下、梅タレ）。そうめんの上に豚肉、大葉をトッピングして、梅タレを回し掛けて完成。

左が「かっぱ風豚しゃぶそうめん七夕Edition」、右は陶芸部のOさんから頂いたお皿に盛った「小松菜と揚げのサッと煮」。二つ会わせて七夕セット。どこのファーストフード店でも食べることが出来ない七夕セット。

陶芸部のOさんに頂いた小皿。シンプルなんだけどお皿としての存在感を十分に感じる作品。もちろん、Oさんが作って焼いたもの。いい感じの皿にもられると料理も一段と美味しく見えるのは嘘ではないようだ。

「かっぱ風豚しゃぶそうめん七夕Edition」を作るということで、急遽、涼しげなお皿を百円ショップで購入。そうめんはやっぱ透明な皿に盛るのがいいなあと思いつつ、、、いや、陶器もいいだろうと、、、海原雄山ばりなことを考えている七夕の日の夕方。

夕方から少し晴れ間が見えてきた。今夜の織り姫と彦星の再会はきっと満足出来る再会となるだろう。なーんてね。

ちなみに、今日は、朝から個人的には七夕モード。
BGMには曲名に「星」が含まれる曲を厳選してヘビィローテーション。

　・星のかけらを探しに行こう Again／福耳
　・星屑の街／ゴスペラーズ
　・Fool On The Planet（青く揺れる惑星に立って）／TM Network
　・星になれたら／Mr.Children
　・惑星タイマー／スキマスイッチ
　・星の光／槇原敬之
　・彗星／槇原敬之
　・見上げてごらん夜の星を／槇原敬之
　・六等星／コブクロ
　・星空のBelieve／機動戦士Zガンダム エンディングテーマ（だったはず）

名付けて、七夕ミックス。。。
さみしいな、自分。

昨日の晩ご飯

昨日、Niftyフォーラムの鹿児島会議室から父として慕っているTさん宅（通称、T亭）で晩ご飯。今日で三回目のT亭での晩ご飯であるがいつも、どのメニューも美味しゅうございます、、、。

ハタのミゾレ天ぷら。
ハタの天ぷらにおろし大根、その上に特製ピリ辛ソースを掛けて頂きます。淡白なハタの天ぷらに大根おろしとピリ辛ソースが、、、「うーん、Good job、シェフ。」

肉じゃが、、、ならぬ、イカじゃが。
当初はイカの煮転がしを作る予定が急遽、イカじゃが。
イカのワタがウマさを増している、、、「いいですな、板長！。」

ということで、写真以外にも「必殺、ゼリー寄せ」、「鶏の唐揚げ、コチュジャンディップ」、「シラスとカツブシのトマトサラダ、かっぱ粗相バージョン」等等、写真に撮り忘れてしまったメユーでお腹いっぱい、胸一杯になりました、、、。ちなみに、今回はちゃんと寝過ごさずに金町に着く事ができました。

ごちそうさまでした、父。参加された皆さん、お疲れ様でしたー。また、ご一緒して下さいね〜♪

今日のお昼ご飯

やっぱ体は正直。
睡眠と休養を欲しているようだ、、、。
しかし、そんなことは言ってられまへんがな、、、ということで、「言ってられまへんがな弁当」。

今日は作り置きのおかげで15分以内で終了。
しかし、この時期、作りおきには注意せねば。。。
左、主菜。小松菜と油揚げのサッと煮、出し巻き卵、以上作り置き。ちくわとウィンナーのピリ辛炒め（実際はレンジ調理）。右、ひじきとシーチキンのおこわ風。非常に楽しみな一品。

うーむ、出し巻き卵、主役の座にドーンっと。
試食以外では食べてはないので楽しみ。
ちなみに、出し巻き卵は居酒屋よっちゃんのマスターにも試食してもらったが、「意外に美味しいね」というお褒めの言葉を頂いている。

ひじきとシーチキンのおこわ風、これも試食以外で食べるのは初めて。
楽しみ。

つーか、ちゃんとお昼ご飯を食べる時間があるんだろうか、、、今日は、、、。

弁当の仕込み（2）〜出し巻き卵リターンズ〜

明日の弁当にもう一品。
昨日、購入した卵焼き用フライパンで、、、出し巻き卵リターンズ。

今回は卵の数を3個に増量し、薄口醤油、みりんを調味料として加えてみた。
濃い口醤油は色づけ程度にチョロッと。

二回目の卵液の注入直後。しっかり巻けるか心配、、、。

巻き方に若干ミスってしまったがなんとか挽回して形を整える。
そして、中までしっかりと火を通しつつ、しっとり感を出すために余熱調理。

焼き上がり直後、適当な厚さに切ってみて切断面が黄金色に見えて感動、、、そして、食べてみてさらに感動。不味くはない、どちらかというと美味しい。。。昨日、作ったやつよりも美味しく出来たかもしれない、、、。

ということで、明日のお弁当が非常に楽しみである。。。

弁当の仕込み（1）〜小松菜と油揚げのサッと煮〜

明日の弁当の仕込みということで、小松菜と油揚げを煮てみた。

小松菜、油揚げ（油抜きしたもの）、煮干し、酒、砂糖、しょうゆ、水。

油揚げ（油抜きしたもの）、煮干し、酒、砂糖、しょうゆ、水を一煮立ちさせて、、、

小松菜を投入！！
小松菜がしんなりしてきたら火を止める。
以上。

軽く七味を振って召し上がれ、、、。
美味しゅうございました。

油揚げの油抜き

油揚げから油抜いたらダメぢゃんと思ったけど、味をしみ込ませるためには必要な作業なんだと、、、。

一応、沸騰したお湯で両面を軽くにてみた。
明日からの弁当の仕込みの一つ。

今日の晩御飯

ジンギスカン。

ひじきとシーチキンのおこわ風

来週からの弁当の仕込みとしてご飯ものを作ってみようと思った。

COOKPADというサイトに載っていた「ひじきとシーチキンのおこわ風」を作ってみた。

以下、材料。
　
　米　1.5合
　もち米　0.5合
　ひじき　適量（乾燥ひじきを適当にもどす）
　シーチキンの缶詰（ノンオイルでもオイル入りでもどっちでもいい）
　ミックスベジタブル
　酒少々
　薄口醤油大さじ2
　だし汁少々

ってな感じ。

米は洗ってざるで水気を切っておく。

ひじきは適量を戻して、、、（かなり一杯になったので驚いた、、、、笑）、フライパンでシーチキンとミックスベジタルブを炒める。

ジャーに米を入れ、調味料を合わせたものを入れて、炒めたひじきとシーチキンを入れる。水を適量（お米を炊くくらい）入れて炊飯ジャーのスイッチをポン！。

炊きあがり直後！

混ぜてみた。おこげもしっかり付いておりましたーーー。

出し巻き卵

金町東急の日用品売り場をブラリとしていると卵焼き用フライパンが目についた。前から微妙に欲しいなあと思っていたが意外にも高価なので躊躇していた。結局、金町東急では買わずに自宅近くの雑貨屋さんで手頃な値段で売られていたので購入した。

ガスレンジに置いて眺めていると妙に卵焼きが無性に作りたくなったので、せっかくなので出し巻き卵を作ってみた。材料は以下の通り。

　卵2個
　だし汁を50cc
　濃い口醤油大さじ1
　砂糖大さじ1

材料を混ぜて、卵をフライパンに流し込むと「ジャー」っといい音がして心地よかったり。うんで、テレビで見た焼き方を思い出しながら焼いてみた。

中にまで火をとおしたかったので余熱で温める。
そしてフライパンから取り出して適当な厚さに切ってみると、、、

おお、いいんではないですかーーー！
そして、そして、一切れ食べてみると、、、

　「おっーーー、うんまあーーー。」
　「自分で言うのもなんだけど、、、うんまあーーー。」

と独り言。でも、自分で言うのもなんだけど久々に自作料理で満足出来るモノが出来た。
残りはお裾分けにしよう。

今日の晩御飯

串揚げ。
揚げろー、揚げろー。

(か)

今日のお昼ご飯

眠たい。。。
最高に寝坊した。
でも作った。
「手抜き弁当 but 冷凍食品 not use」。

左、ピリ辛鮭ふりかけご飯に梅干し。梅干し、、、デカイよ。右、主菜。チーズ竹輪揚げ、エノキオクラベーコン炒め（レンジ調理）、ブロッコリ。

梅干し、、、デカイ。

チーズ竹輪揚げ、急ぎの朝なのに、、、作った。ちょっと火が通っていない、残念。チーズがいい感じで溶けていない、、、残念。エノキオクラベーコン炒めはいつものようにレンジでチンしただけ。そこにポン酢と石垣島ラー油をチョロッと。そこに先ほどのチーズ竹輪揚げで余ったチーズをパラッと。

ということで、今日はちゃんとお昼ご飯食べるゾ。

今日の晩ご飯

結局、、、お昼ご飯を食べる事が出来ず、、、晩ご飯で弁当を食べることになった。。。

手前がお弁当。奥は発泡酒。そして、その隣は「オクラ納豆と包み揚げ」。

ずーっと作りたいと思っていた「オクラ納豆と包み揚げ」。
工程は以下の通り。

材料は納豆1パック、オクラ1本、油揚げ。

オクラはみじん切りにして納豆と混ぜる。混ぜたものに納豆のタレと石垣島ラー油を少々。さらに混ぜてから油揚げに包む。

フライパンに1cmくらい油を引いて油揚げがカリカリになる位まで焼き揚げる。ポン酢をチョロっと垂らして召し上がる、、、。いや〜、まあ、おいしゅうございました。

今日のお昼ご飯

前日、前々日の疲れが出ていたのかもしれない。5時過ぎに目覚めてから二度寝して起きたのは7時30分。慌てて作った。「大慌て弁当」。

左、主菜。
エノキミックスベジタブルジャコエビオムレツ。オクラとピリ辛ウィンナー炒め（実際にはレンジ調理）。ブロッコリー。

右、釜飯。
冷凍していたヤツ。ご飯は炊きたて→凍結→レンチンに限る。もみ海苔トッピング。

イライラ続きの毎日。カルシウムを補おうと思って、オムレツにジャコと小エビ。そして、一向に減らないエノキとミックスベジタブルを一緒にまぜてオムレツにした。しかし、今回のミックスベジタブルは人参の含有量が非常に多いことに困っている。さらに、エノキ。なぜか冷蔵庫から減らない。むしろ、増えている感じがして怖い。

オクラとピリ辛ウィンナー炒めはヘタを落としたオクラと包丁を入れたピリ辛ウィンナーを一緒にレンジで30秒程チンして熱々の状態にポン酢を垂らしただけ。油を使わずヘルシー炒め物。

ということで、今日も、弁当、持っていくけど、、、なんだかんだで家で食べることになりそうな、、、。

今日の晩ご飯

お昼の弁当、結局、お昼に食べることが出来ず、、、自宅のレンジでチンして食べてまして、、、。
チーズ竹輪、まあ、まあ、おいしゅうございました。

(か)

今日のお昼ご飯

昨日から体調不良が続く、、、。
さらに、出社拒否症。
会社の事を思うと鬱々としてくる。
弁当作るのもイヤになるけど、そうは言ってられん。

左、主菜。アスパラとえのきのピリ辛ポン酢炒め（実際はレンジ調理）、磯辺風チーズ竹輪揚げ、ブロッコリ。アスパラとえのきのピリ辛ポン酢炒めにはもちろん石垣島ラー油を使用。しかも、レンジだけで調理して油は未使用。右、釜飯、もみ海苔トッピング仕様。

磯辺風チーズ竹輪揚げ。以前からお酒のつまみに是非作りたいと思っていた一品。とりあえず弁当で実現。作り方としては、、、

　1.チーズを竹輪の穴に入る大きさに切って穴に詰める。
　2.片栗粉に青のりを混ぜた衣に1.の竹輪をまぶす。
　3.フライパンに5mm程の深さでサラダ油を敷く。
　4.キレイな焼き色が付くまで竹輪を揚げる。
　5.適当な厚さでカットする。

ってな感じ、、、。あとは、青のりが足りない分をパラパラとまぶしておく。

あーーー、でも、ダメだ、、、気持ちが晴れないよ。

今日のお昼ご飯

体調不良ゆえ、、、。

今日の晩ご飯

名古屋お土産 vs お好み焼き in　居酒屋かっぱ。

手羽先。揚げてあるんだ、、、。

八丁味噌いなり。

そして、、、お好み焼き（いろいろ改良加えました）。

今日の晩ご飯〜準備中〜

金町友達が名古屋土産で呑もうというのでこっちもお好み焼きと手料理で迎撃予定。

とりあえず準備中。
写真上、お好み焼きのタネ。キャベツの千切り、天かす、小エビ、豚細切れ、冷凍魚介ミックスをお好み焼きの素に山芋を下ろした生地と混ぜ合わせたもの。ちなみに、豚細切れと冷凍魚介ミックスはあらかじめ塩こしょうで軽く炒めておくと楽々チン。

これは箸休め。
ちくわキュウリ。
居酒屋よっちゃんのお通しで結構でるが、自分で作ってみた。
工夫次第ではキュウリ以外にもチーズとかもおいしそう。

これも箸休め。
即興料理、ワカメキュウリ納豆。塩揉みしたキュウリを戻したワカメと納豆に石垣島ラー油とポン酢を合わせたソース（？）を混ぜたもの。あくまで即興、、、。即興ほど怖いものはない。

あー、明日も弁当を作らにゃあかんなああ。

昨日のお昼ご飯〜東京ミッドタウン〜

昨日、東京ミッドタウン（http://www.tokyo-midtown.com/jp/）に行ってきましたよ。はい。そして、たぶん、ここ（http://www.tokyo-midtown.com/jp/shop/25/index.html）だったと思う、、、。ここで、カレービッフェが昨日のお昼ご飯、、、もとい、ラ、ン、チ。（「ラ」は巻き舌で発声）

ビッフェでっせ！ビッフェ。ようは食べ放題ですな、、、。

しかも、しかも、人生初のテラスでお食事。
そんなオイラを照らすお日様の光、空はどこまでも青、カレーは黄色、う〜ん、サイッコ！

とりあえず、一皿目。

テラスから（1）。

テラスから（2）。

しかし、昨日のような陽気、東京ミッドタウン、六本木ヒルズ共に都内にお住まいの富裕層の方々から、地方からの観光客、そして、なによりもカップル、カーーーーップル、カーーーーーーーーーーップル、、、「近頃の若者のカップルは羞恥心（しゅうちしん）というものがないのか！！」と独り、悶々としておりやした。。。つか、「羞恥心（しゅうちしん）」を「さじつしん」とばかり思っていた自分もどうかと思うが、、、。

今日の晩ご飯

お好み焼き。
作りましたよ。

焼いて、、、。

中濃ソース、マヨ、青のり、鰹節をトッピング。
実は今回、市販のお好み焼きの素を使ったんだけど、さらに、それに山芋をすったものを入れた。たいした理由はないが実家のお好み焼きがそんな感じだったので、、、。

はい、自分でいうのもなんですが、、、おいしゅうございました。

渋谷 福ちゃん

昨晩、同僚Ａと晩飯を食べようということで渋谷界隈をウロウロ、、、。魚が食いたいというＡの要望を受けて、以前からその量と質、独自のオーダーシステムで噂の「福ちゃん」というお店に行ってみた。

早速、二階の座敷に通された二人を待ち構えていたのは大衆食堂のような雰囲気とそれぞれのお客さんのテーブルに鎮座していた魚介類の山、、、。とりあえず、その光景に二人は絶句、、、絶句、、、。

とりあえず、テーブルに座り、手書きメニューを見ると、、、赤鉛筆で力強くおススメと思われるメニューには印が付いてる。このお店の特色のひとつとしてオーダーは一度っきりということで試行錯誤の結果、かんぱち刺身、くろむつ刺身、ハラス焼き、アサリバターをオーダー。

オーダー後、待つこと5分、、、出てきました、、、出てきました、、、まずは、、、かんぱち刺身。

そして、、、くろむつ刺身。

さらに追い討ちをかけるように、、、あさりのバター。

刺身の厚み、大きさは通常の居酒屋さんの2倍～3倍、、、。量も2倍。見ただけでかなりの満腹感を得られるし、、、。さらに、となりのお客さんが注文していたサラダ、、、。テーブルに載りきらず、我々が座ったテーブルに載せなければいけない始末、、、。

今、こうやって記事を書いているだけでも満腹でしばらくはお魚は食べたくない、、、。

あ、でも、味は良かったと思います。

※お詫び
　ぱっと写真を見てもその量と大きさが実感できない事実に気づきました、、、。
　問題は写真の撮り方。下手です。。。

今日のお昼ご飯

鬱傾向の朝。
弁当作るの止めようと思った朝。
でも、作る。
何がそうさせるのか、、、うん、毎朝の一品として壷でも作る感覚で。。。（苦笑）

左、ミックスベジタブルとジャコ混ぜご飯（洋風）、右、ブロッコリとアスパラのサッと茹で、チキンのチーズはさみフライ（冷凍食品）、えのきとアスパラとベーコンのピリ辛ラー油炒め。

ミックスベジタブルとジャコ混ぜご飯（洋風）は冷凍ミックスベジタブルをレンジでチンする時に一緒にバターを一欠け入れてチンする。ジャコもバター一欠けでフライパンでカリカリに炒めておく。それらをチンしたご飯に混ぜ込むだけ。洋風としているのはバターを少し使ったから。

主菜、特にこだわったのが「えのきとアスパラとベーコンのピリ辛ラー油炒め」。えのきとアスパラはレンジでチンしておき、カリカリに焼いたベーコンとフライパンの上でサッと混ぜた。火を止めて、先日、お世話になっている方から頂いた「石垣島ラー油」を小さじ１杯回し掛けた。熱々のフライパンにラー油が落ちた瞬間の香りが最高。食欲をそそる香り。

上の写真が「石垣島ラー油」。これからいろいろな料理に活躍してくれそうである。Tさん、本当に有り難うございます。

今日の晩ご飯

一昨日とほぼ同じメニュー。
妥協してカップラーメンにしようと思ったけどお湯が沸いてないし、、、。

ということで、カレー、手作りケーキ、一昨日のお弁当の残りモノ。野菜が足りないな。

今日のお昼ご飯

目覚めが非常に悪い。
体調不良。
でも、、、弁当は作る。早朝の趣味。

今日は冷凍食品はミックスベジタブルのみ。
左は主食。
チンしたご飯に鮭ワカメを混ぜ込んで梅干しをトッピング。
右は主菜。
ミックスベジタブルと大洗産じゃこ入りオムレツ。
えのきとアスパラとウィンナーと炒め。

昔はチンしたご飯が大嫌いだったけど、、、。炊きたてをラップしてチンしたご飯は炊きたてそのもの。だんだんと暑くなってきたので弁当には梅干しだな、、、と、こんなところで季節を感じることが出来るなんてなんか嬉しい限り。

ミックスベジタブルが冷凍庫にあると安心する今日この頃。どんな料理にも一花を添えてくれる。決して出しゃばらないけど名脇役。オムレツはいたってシンプル。味付けは塩こしょうのみ。あとはじゃこの塩気だけ。

そして、今日のこだわり、「えのきとアスパラとウィンナーと炒め」。調理に一切油を使わないようにした。えのきとアスパラはレンジでチン。ウィンナーは火が通り易いように切り込みを入れてフッ素加工のフライパンで炒める。火が通って来たところでチンしてあったえのきとアスパラを和えるだけ。。。味付けは黒こしょうのみ。

ということで、今日の出来は70点。彩りはミックスベジタブルに助けられてなんとか納得。あと足りない要素は品数だろうか、、、。

今日の晩ご飯

「かっぱの金町Blogおしゃべり版」とのコラボ企画（笑）。
次の投稿では晩ご飯の模様をポッドキャスとで配信しております。。。

ということで、今日の晩ご飯は左から昨日の夜な夜なに煮たカレー。名付けて「夜な夜なカレー」。人参が若干半煮え状態はご愛嬌。カリカリじゃこと水菜のサラダ。そして、昨晩と一昨晩に作った門外不出必須のケーキ２種類。それに冷凍食品の鶏から揚げ。寝る前なのに結構な高カロリー。

残念だったのはカレー。人参が半煮えだし、、、。サプライズだったのはケーキ２種類。それだけだと食べられた代物ではないが、クリームチーズやブルーベリージャムを付けて食べることによってがらりとその悪い印象を払拭された、、、。

ということで、次の記事ではお食事ポッドキャストをお楽しみくださいませ。

今日のお昼ご飯

昨日、一昨日とかなり気合いを入れて仕込みをした弁当。今日は早速、釜飯を使ってみることにした。

左、釜飯、もみ海苔トッピング。右、アスパラのベーコン巻き、鶏の唐揚げ（冷凍食品）、ブロッコリーとミックスベジタブル等のピリ辛ポン酢炒め。

釜飯。
チンしてラップを取るといい匂い。そのまま食べたくなるほど。。。
さらに、もみ海苔をトッピングすると海苔の香りがまたヨカです。

アスパラのベーコン巻き。昨晩巻いたアスパラのベーコン巻き。フライパンに油をしかずにベーコンに軽く焦げ目が付く程に焼いてその後は火を止めて蓋をして蒸らす。いい感じで焼けたと思う。鶏の唐揚げは冷凍食品。チンする前に軽くレモン汁を振ってチンしてみた。ブロッコリーとミックスベジタブル等のピリ辛ポン酢炒めは即興。ピリ辛は七味で演出。ポン酢はチョロッとかけて隠し味程度。

今日の出来は、、、60点。彩りはミックスベジタブルのおかげでいい感じかもしれないが、油物が多いかもしれないということで、、、。

深夜だけど。。。

深夜にも関わらずカレーを作り、ケーキを焼いてみた。

豚肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎをざっくりと炒めて、それらを水から煮て沸騰してきたところで適度にアク取りをしてじゃがいも、にんじんに火が通ってきたところで固形のカレールーを投入。前回の失敗を教訓にトロトロになるように気を使いつつ固形のカレールーを投入。最後にケチャップを回しいれて完成。今回はちょっとだけうまくいったかもしれない。（ちゃんと味見もしたし、、、）

そして、、、

一昨日、炊飯ジャーで作ったケーキのリベンジ。今回は自分なりにアレンジを加えてみた。バナナをみじんきりにしてペースト状にしたものを生地に混ぜ込んでみた。（写真上）さらにブルーベリージャムを大さじ２杯加えて混ぜ込んだ。混ぜ込んだものを耐熱皿に入れて電子レンジのオーブン機能を使って30分程焼いてみた。焼き上がりをカットしてみるとそうそうに悪くない、、、（写真下）。試食してみたが一昨日程の不味さ、固さはなく食べることが出来た。。。

そして、、、最後に、、、

明日のお弁当の仕込み。アスパラベーコン巻き。
アスパラに火が通らないことを懸念して、アスパラのみ最初に電子レンジでチンしてからあら熱を取ったものをベーコンで巻いてみた。明日はこれに黒こしょうを振ってフライパンで焼いてみよう。

釜飯

今日は投稿モリモリだな。。。さすが、ヒマジン。

来週の弁当、夕食の仕込みの一環として釜飯を炊いてみた。もちろん、市販の釜飯の素を混ぜただけ。混ぜただけなんだが、、、これがまたウマそー。

ラップにくるんで冷凍庫で保管しておくのがもったいない位の炊きあがり。もちろん、底の方には、、、みんなのアイドル、、、「おこげはん」が付いておりましたですたい。

いやー、来週の弁当、晩飯が楽しみぢゃっどん。

昨日の晩ご飯

レインボーブリッジまでドライブ行って、その後、ケーキを焼いて、晩ご飯をセットアップ。明日が休みだと思うと元気が出てくる自分、、、社会人失格ですな、、、。

うんで、ささっと作ったおつまみ風メニュー。

シャキシャキ水菜サラダカリカリ大洗産しらすのせ。

キムチ納豆オムレツ。今回はえのきも入れてみた。また焦がしてしまったがソコソコ美味しかった。

つーことで、今日は掃除に洗濯、、、で一日が終わりそうな気がする、、、いや、まだ、睡眠が足りていないので寝よう。

炊飯ジャーでケーキを焼いてみた

会社でデパ地下ケーキを食べる機会があった。うんで、パテシエってオトコが多いよねーという話しになったので自分もケーキを焼いてみようと思っていろいろと調べていたら、、、炊飯ジャーでケーキが焼けるとの情報を見つけたので早速実践してみた。

小麦粉、重曹、砂糖、塩、プレーンヨーグルト、卵、レモン汁を入れて泡立て器で混ぜて、、、

炊飯ジャーに内釜に混ぜたものを流し入れた、、、。

炊飯、保温、炊飯、保温、炊飯、保温を繰り返して皿に盛ったケーキ。

早速、カットしてみると、、、ありゃ、中央部分がまだ半焼けだ、、、。

結局、フライパンで生焼け部分を焼いて一応完成させてみた、、、。しばらく、これを食って命を繋ぎたいと思います。

今日のお昼ご飯

今朝見た夢、、、いったいなんだったんだろう、、、と凹みつつ作った「凹み弁当」。BGMはミスチルのOver。

冷凍ご飯をチンして鮭ワカメを混ぜ込んだ混ぜご飯（写真右）。具沢山（大洗産シラス、ミックスベジタブル、チーズ、えのき）オムレツとアスパラと水菜のピリ辛炒め、即興レンコンキンピラ（写真左）。

具沢山オムレツは昨日も作ったが今日も作ってみた。理由は意外に美味しかったから。今日はチーズ以外の具材はあらかじめレンジでチンした。アスパラと水菜のピリ辛炒めは冷凍アスパラと鷹の爪を軽く炒めて火が通ってきたところで水菜を投入。かるく炒めて火を止めてポン酢を少々。

ご飯は、、、白いご飯よりも、、、色が付いている方がいいということで。鮭ワカメを混ぜ込んだ。ナニゲに旨い鮭ワカメ。

今日のお昼ご飯

完全に寝坊、、、。あちゃーーー（古）。
しかしながらお弁当作りはやめません。ということで寝ぼけながら作った「寝ぼけ弁当」。

左、具沢山（大洗産しらす、ミックスベジタブル、しめじ、チーズ）オムレツ、作りおきレンコンキンピラ、右ピリ辛ふりかけご飯。む、品数少ないですな、、、。

具沢山オムレツは今回、ひと手間加えてみる。前回、似たようなものを作った時にミックスベジタブルとしめじに火が通っていなかったので一度軽めにチンしてから卵とまぜて焼いた。

ピリ辛ふりかけご飯はチンしたご飯にピリ辛ふりかけを混ぜ込んでだけ。

全体的な彩りは50点。赤、黄色系が足りない。味は多分塩辛い系かな、、、。つーか味見しろよ＞自分。

今日の晩ご飯

先々週に煮込んだカレーとシチュー。なかなか食べる機会がなかったがようやく食べることが出来た。不味くはなかったが美味しいとおも思えなかった。

今日はこれから深夜のお仕事（怪しい仕事ぢゃありません）なので仮眠をしよう。

今日のお昼ご飯

久しぶりに遅くまで呑んで（よっちゃん→自宅）かなり妥協が入ったが作る。今日のお昼ご飯。

意識が朦朧としている中で作ったお弁当。即興料理三品、冷凍食品一品。左はじゃこ混ぜご飯。右はベーコンシメジアスパラ水菜のシャキッと炒め、即興レンコンキンピラ、チーズチキンカツ（冷凍食品）。手製の料理が増えて来たのはなんだか嬉しいが時間が掛かるのは要改善点。

じゃこ混ぜご飯。
昨晩、油で軽く揚げる感覚で大洗産のしらすを食べたら美味しかったので今日も試してみた。
油でカリカリに揚げたしらすにミックスベジタブルを入れて火が通ってきた所でバターを一かけ、薄口醤油をチョロッと隠し味。チンしたご飯に混ぜ込むだけ。

ベーコンシメジアスパラ水菜のシャキッと炒め、即興レンコンキンピラはホントにただの思いつき。それぞれのこだわりは、ベーコンシメジアスパラ水菜のシャキッと炒めに関しては、水菜の食感を出したかったので火を止めてから水菜を投入したところ。即興レンコンキンピラは油と鷹の爪を一緒に熱したところと濃い口醤油ではなく薄口醤油を使ったところ。ただし、今日のおかずは色のバランスが悪いと写真を見てつくづく思ってしまった。。。。

小生意気なことを言うかもしれないが、弁当って芸術かなーーーなんて思ったり。栄養のバランスを考慮しつつ、彩りも考える。。。絵を描いたり、写真を撮ったり、、、そんなものと一緒のような気がしてならない。

つーことで、今日も頑張ろ。

今夜のお、つ、ま、み

よっちゃんで軽く二杯。一品。満たされるわけでは泣く自宅に帰り着く。おもむろに冷蔵庫を開けて目に入った、、、

　木綿豆腐
　水菜
　大洗産のしらす

これらの使っておつまみをこさえてみた。名付けて、豆腐と水菜のシャキサラダかりかりしらすのせ。

また、先々週に作ったカレーが冷蔵庫に入ったままだったので痛んでないかチェックの意味で試食。

今回、大洗産のシラスはフライパンに油を引いた後にさっと油を飛ばしながら炒める感じにしてみたところ、、、これが、、、サイコー。カリカリしていて香ばしい。これだけでも食べていたいような気分になりつつも水菜と豆腐のサラダのトッピングで落ち着いてしまう大洗産のシラスが不憫に思えて仕方のない夜。

今日のお昼ご飯

早朝の頭の体操。彩りやバランスを考えながら作る弁当。おもしろいかも。

左、ミックスオムレツ（ベーコン、ミックスベジタブル、えのき入り）、茹でアスパラ（冷凍食品）、水菜とシラスのサラダ、右、海苔シラスご飯。

ミックスオムレツはベーコン、ミックスベジタブル、えのきを卵と和えてオムレツ風に焼くだけ。味は塩こしょう。水菜とシラスのサラダは先日、大洗で購入したシラスと水菜をポン酢と七味唐辛子で和えた。

海苔シラスご飯は、チンしたご飯にフライパンで軽く炙った大洗産シラス、もみ海苔を混ぜ込んだ。

今朝は時間が無いくせしてなんか妙に手の込んだ弁当作るバカな自分、、、。

今日のお昼ご飯

お誘いを受けて奥多摩にてバーベキュー。

誘って頂いたAPの皆さんには感謝！
（ちなみに、自分、雨オトコです。）

昨日の晩ご飯

ドライブに一緒に行ったメンバーと自宅で晩ご飯。
大洗で購入した木更津のアサリ料理やヘルスィーな豚しゃぶサラダ、、、。

豚しゃぶサラダ。水菜しゃきしゃき。
とうふとアドガボのディップ。クラッカーに付けて食べる。いやー、セレブレティ〜。

木更津産アサリのトマト煮。
パスタと和えてもよし、ご飯に掛けてもよし。

アサリ料理の大道。バター炒め。
この中に一部、大洗産のアサリが混入しております。

いや、、、うん、やっぱ他人（ヒト）の作るご飯は違う！。

昨日のお昼ご飯（補足）

大洗の地元商品を取り扱う市場に隣接する回転寿司にて。店員さんが素人っぽいところがまた地元密着みたいでよかったかも（笑）。

お店の手作りあら汁。うまい。

マグロづくし。中トロってこんな味だったんだーーーとちょっと感動。

穴子の稚魚。名前は忘れたが食感的には「ところてん」。

くろそい。何の魚だっけか、、、。

自家製厚焼き玉子。美味しかった！！！。
ちなみに、上記以外に納豆巻きを食べた。。。（お鮨を食べる時は必ず食べる）

で、、、トータルで美味しかったと思う。

今日のお昼ご飯

大洗にて。

(か)

今日のお昼ご飯

7時に起きるつもりが5時に目が覚めてグー、、、。体調不良。睡眠不足。踏んだり蹴ったり、、、そんな朝でも弁当は作る。

左から主食、タコ飯。右は昨晩仕込んだレンコンのキンピラ、えのきのベーコン巻き、定番のアスパラとミックスベジタブル炒め（実際には冷凍食品を混ぜてチン。）今日のこだわりは昨晩仕込んだ、えのきのベーコン巻き、レンコンのキンピラ。

えのきのベーコン巻きは焼く直前にアレンジを加えた。チーズを一緒に巻くと同時に冷蔵庫に余っていた大葉も巻いてみた。ちょっとクローズアップ写真。焼き方も一工夫。熱したフライパンに油を引かずベーコンの油だけで焼いて若干のメタボリックシフト。弱火で長時間裏返しながら炒めて最後は火を止めて暫く蒸らすことでえのきにも火が通るようにした。（火が通ってることを祈る！！）

レンコンのキンピラは、、、アレンジもへったくれもないが、レンコンが若干固いことに今更ながら気付いたけど、、、ま、いいや。

なんと弁当作りが二週間を達成した。
最初は続くかなーと思ったけど意外にも続くもんだ。ワハハ。
これからもイロイロと勉強していきたいと考えている。
あと、ディナーも適度に作れるようになれればええな。

明日の昼ご飯（の仕込み）

11時過ぎまで渋谷で同僚Yさんと食事。いろいろ話しが出来て良かったが、少しセンチな気分になったので気分転換に明日の弁当の仕込みをすることにした。

左はえのきのベーコンチーズ巻き、右はレンコンのキンピラ。

まずは、レンコンのキンピラはレンコンの水煮を使って手間を省く。
フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れて火をつける。鷹の爪に火が通ったところで鷹の爪を取り出し水気を良く切ったレンコンを入れる。少し透明になってきたところで固さを確認して食べれるような固さになっていたら醤油、酒、砂糖を混ぜたタレを流し込む。その後、中火で適当に炒めて、火を止めた後で胡麻を適度にまぶして完成。

次にえのきのベーコンチーズ巻き。
これはえのきをベーコンとチーズで巻いただけ、、、。
試しに一個焼いてみたがえのきにまでちゃんと火が通らない点が課題。
弱火で蒸し焼きにするのがいいだろう。たぶん。

　閑話休題。。。

しっかし、やっぱヒトと話すっていいもんだなあと思ってしまう夜だった。
明日は金曜日。
明日、一日頑張れば休みだよ。

今日の晩御飯

スパゲティナポリタン。以後、諸々が続きます。

(か)

今日のお昼ご飯

仕事で史上最大（かも）の大失態。
プライベートではおおげさかもしれないけど人間不信状態。
関係者の皆さんには申し訳ないと思っているが、もう、どうにでもなれ！って感じ。。。

そんな朝でもお弁当は作る。少しでも気晴らしになれば。

左は先週の土曜日に炊いて冷凍してあったご飯をチンして鮭ワカメを混ぜ込んでみた。上には梅干し。右、こちらも先週作ったカレールーを隠し味に入れたミックスベジタブルとアスパラ炒め、黒豚レンコンメンチカツ（冷凍食品）。若干、カロリー高。

今日の自慢はカレールーを隠し味に入れたミックスベジタブルとアスパラ炒め。ミックスベジタブルとアスパラ、粗挽きウィンナーをささっと炒めてカレールーを大さじ三杯加えただけ。それだけでもいつものミックスベジタブル炒めがひと味違うものになりそう、、、（ええ、味見、してません。）

今日の晩御飯

(か)

今日のお昼ご飯

仕事でミスを犯してその後処理で夜中作業をしてグダグダ状態だったので作るのを止めようと妥協を入れようと思ったけど、そんな時ほど気分転換、気分転換。

さくっと作ったメニューは左からミックスベジタブル入り玉子焼き、茹でブロッコリー、真ん中はカラシマヨネーズソース。右は冷凍食品の高菜チャーハンにもみ海苔をまぶして実家から送ってきた梅干しをトッピング。

よし、今日も一日頑張ろ。

今日の晩ご飯

最近のお気に入り。キムチ納豆オムレツ。
やはりキムチは刻んで使うに限る。あと、納豆は挽き割りよりは普通のタイプを使った方が豆の味の濃さを味わうことが出来ていい。納豆のタレは慰め程度に入れた方が良いかも。。。

ということで、こんな深夜に食べてしまいました。

今日のお昼ご飯

昨晩作ったシチューと、一昨日作ったタコ飯を弁当に持って行くことにした。場合によってはお昼抜きになるやもしれない、、、ある意味チャレンジ。

左が昨晩作ったシチュー。右がタコ飯。

シチューはミックスベジタブルとアスパラをトッピング。

タコ飯は刻み大葉を和えて、胡麻を軽く振る。

さあ、どうだろう、、、。
食べれる代物ぢゃなかった場合の代替案を検討しておこう。

今日の晩ご飯

シチューを作りながら準備した。

左から実家から送ってきた米を炊いて速攻ラップ保存した炊きたてご飯。その上にミックスベジタブルをトッピング。右は昨日作ったカレー（「金町三丁目カレー」と命名）。カレーが少なかったので、先ほど作ったシチューも試食してみた。

で、実際のお味と言うと、、、ご飯は単体で食べても美味しかった。問題はカレー。味は悪くはなかったが煮込みが足りなかったのかトロトロ感が殆どなく、良く言えば「スープカレー」。悪く言えば、「カレー味のスープ」。カレーに関しては今後の課題としたい。

ま、おいしゅうございました。

シチューを作ってみた。

潮風公園から戻ってきて夕食の支度をしようとしたら、今日の私生活todoを一つ忘れていたことに気付く。

そのtodoとは、昨晩、カレーを作った残りの具材を使ってシチューを作る事。ということで、市販のシチューの素を使ってシチューを作ってみた。

作り方はいたって簡単。
具材（じゃがいも、にんじん、たまねぎ、鶏肉、まいたけ）を鍋でサクッと炒める。タマネギがいい色になったら水を適当に入れて煮込む。じゃがいも、にんじんが箸で簡単に刺せるようになったらシチューの素を入れてトロトロになるまで煮込む。黒こしょうをアクセントとして入れる。また、茹でたブロッコリーも入れる。（ブロッコリーは仕上げに入れるといい。）最後に火を止めて牛乳を入れて完成。

ぶっちゃげ、昨日のカレーよりも簡単だったかも。

タコ飯とカレー（暫定版）

有言実行！！
タコ飯とカレーを作ってみた。

タコ飯、炊きあがったご飯にタコと舞茸を投入直後。

カレー、ルーを投入後煮込み中。

タコ飯、ご飯の水分が足りない感じ。若干、芯が残っていたが蒸らしを長めにすることで普通に食べることが出来る状態。

カレー、チキンカレー。じゃがいも、たまねぎ、人参を先に炒めて、カレー鍋に水から煮る。チキンは小麦を少し振ってフライパンで炒める。カレー鍋が一煮立ちしたらチキンを投入して中火で10分程煮る。その後、カレールーを投入。今回は「こくまろ辛口」。

なんで、こんなに頑張ってんだ、、、自分。。。

ちなみに作り方の工程は別途の記事にて。

炊いてみた

早速、実家から送ってきた米を炊いてみた。
ホコリをかぶっていた炊飯器を掃除して米を洗ってスイッチポン。
待つ事30分、、、。

銀シャリ完成。

うんまそー。

タコ飯、カレーにチャレンジだ。

助っ人

自炊の助っ人、「米」が実家から送られてきた。
感謝。

今日の晩ご飯

都内某所にて季節はずれのフグ三昧。

上から、てっさ、フグの唐揚げ、やきふぐ、ふぐちり。
季節はずれとはいえおいしゅうございました。

今日のお昼ご飯 〜とりあえず4日続いた〜

風邪気味。咳と喉痛み。倦怠感、、、。
それでも弁当は作ろう。
ということで、金曜日の弁当は以下のような弁当になった。

左から明太子パスタ（冷凍食品）、チーズチキンフライ（冷凍食品）、アスパラミックスベジタブル炒め（自作）、右はブロッコリー、プチトマト、もやしとキャベツのピリ辛胡麻和え（自作）。

週末は適当に作り置き総菜を二、三品作って来週に備えるべし。

今日の晩ご飯 〜今夜も福山雅治DVDを見ながら〜

またまた午前様で晩ご飯ですが、、、。

今夜は妥協を入れてしまいまして、、、ファミリーマートのフライドポテトホットチリと炙り焼きチキン。ご飯ぢゃなくておつまみのレイヤーですな。
メタボリック進行中。。。

ところで、今夜も師匠から借りた福山雅治のDVDが酒の肴。

若いですなーーー。

今日のお昼ご飯

どこまで続くかわからんし、「女みたいなことスナ」とかイロイロと言われる（なんとでも言ってくれ。）が、ま、面白いしネタになるし暫し続けるぞ、自炊、弁当生活。

今日は写真左から、簡単混ぜご飯（真ん中には梅干しね）、左はあまり野菜のピリ辛浅漬けとウィンナーとあまり野菜の炒め。冷凍食品、レトルト食品は簡単混ぜご飯のご飯とミックスベジタブルだけ。でも、この混ぜご飯にはひと手間加えているんですな、これが、、、。

ということで、以下、簡単混ぜご飯の簡単レシピ。

　1.レトルトご飯とミックスベジタブルを湯気が出るまでチン
　2.レトルトご飯と市販の混ぜご飯の素とミックスベジタブル混ぜる

以上。

しかし、先述の通り、風邪モードで頭がボー、喉が痛いときている、、、。
そう言えば、味見をしたけど味がしなかったような気がするな、、、。

今日の晩ご飯 〜福山雅治DVDを見ながら〜

晩ご飯にしては、、、かなり遅い、、、ん、早い、、、かな、、、。

左からあまり野菜の胡麻和え（明日の弁当用に作り置き）、発泡酒、もやしわかめスープ、そして、メインディッシュのキムチ納豆オムレツ。

一応、キムチ納豆オムレツのレシピ。

　1.キムチを刻む
　2.刻んだキムチ、納豆、卵をダシの素を少しいれたお湯と一緒に混ぜる
　3.熱したフライパンにサラダオイルを少々
　4.2.で混ぜた卵を流し入れてオムレツを作るように焼く　
　5.適当な焦げ目がついたら皿に盛る

ちょっとこげ過ぎ、形が整っていない点は要改善点。
ちなみに、納豆は火を通すことによって豆の味が濃くなるようである。
まあまあ美味しゅうございました。

ちなみに、今日は、師匠から借りた福山雅治のライブDVDを見ながらなのディナー。
師匠にはいつも福山雅治ネタでかなりお世話になってます。感謝。

いいですな。
去年、初めて福山雅治のライブに行ったけど非常に面白かった。
顔は二枚目、それでいてエロイし面白い、、、。
今夜は去年のライブの興奮で眠れそうにないですな。

今日のお昼ご飯

昨晩、ちょっと遅くまで金町の友人と呑んでいたので起きれるか心配だったけど7時に起きて弁当をこしらえた。

今日はそれぞれ一手間を掛けてみた。
左の容器から冷凍食品の高菜チャーハンにミックスベジタルブを混ぜ込んでレンジでチン。その隣は先日茹でた豚とカラーピーマン、冷凍アスパラを塩こしょうで炒めて仕上げにポン酢を垂らした。右の容器はいつものようにブロッコリ、プチトマト、千切りキャベツをチンしてポン酢と和えて最後に七味をパラリのキャベツのポン酢浅漬け。

従来からの懸念点だったボリューム不足は、パスタを米に変えること、揚げ物を豚肉に変更することにより若干懸念点を払拭した感じ。あと、ふと思ったのが、豚肉の炒めやキャベツのポン酢浅漬けなど一切味見をしていないこと。前日、遅くまで飲み食いしている場合、翌日の朝は何も食べたくない状況で弁当を作るとこういうことになるんだなと、、、うむ、反省。

今日の晩ご飯

会社の同僚Yさんと近所の洋風居酒屋に。
ソーセージ盛り、ソーセージ盛りでモリモリになりました。（汗）

Yさんとは今の会社で一緒に働いて6年近く。彼は既に役職につき会社をまとめて引っ張って行く存在。初めて会った時からそんな風貌はあったかもしれないがこれまでいろいろと苦楽を共にしてきた大切な仲間。

これからも宜しくです。

モリモリ。

今日のお昼ご飯 〜弁当初日〜

とりあえず、有言実行。
7時に起床して作る予定が若干、遅延して調理開始。

左の容器から、チーズチキンカツ、茹でカラーピーマン、明太子パスタ、ミックスベジタブルアスパラ、右の容器はもやしのカラシ醤油浅漬け、ブロッコリー、プチトマト、、、。さらに、カップメカブスープ。今回もボリューム不足は解消されていないが、そこは菓子パンでも追加すればいいか。

今回は、先日のDemo弁当から若干アレンジを追加。まず、カラーピーマンは少し火を通した方がいいということで一口サイズに切ってレンジでチン、ミックスベジタルブアスパラは少し黒こしょうを効かせた。もやしのからし醤油浅漬けはもやしをチンしてからし醤油と和えて七味を振りかけた。ここに胡麻が欲しかった、、、。

ということで、絶対になにか作り置きがあると便利だなと思った朝だった。

今日の晩ご飯 〜弁当Demo〜

明日からお昼に弁当を持って行こうと考えている、、、ということで実際に弁当をDemoで作ってみることにした。実際にどのくらいの時間を要するのか、どんな感じになるのかの感覚を掴むの目的。とりあえず、以下のような弁当が完成した。

さらに、ワカメスープを付けようと思う。（写真上部）

左から、明太子パスタ（冷凍食品）、チキンチーズはさみフライ（冷凍食品）、ミックスベジタブル（冷凍食品）。

右からブロッコリー（自分で茹でた）、プチトマト（さっと洗っただけ）、カラーピーマン（切ってあった）、七味マヨネーズ。ってな感じ。

炭水化物系では今回はパスタを使ったけど、お米があれば前日に炊いておいたものを解凍して詰めればいいし、さっとチャーハンを作ってみてもいいかなーと思ったり。

ちなみに、作るのに掛かった所要時間は10分。盛りつけまで含めて10分、、、。意外にも早く済んだのでびっくり。若干、ボリュームが無いかな、、、というところは置いておいて弁当生活、、、意外とすんなりと始められそうな気がしてきた。うーん、ただ、ボリュームが足りんな、、、。

今日の晩ご飯 〜茹で豚スペシャル〜

今夜の晩ご飯。お昼に豚を茹でると宣言していたので茹でてみた。

左から「茹で豚」、付け合わせの「茹で野菜（カラーピーマン、キャベツ、もやし）」、茹で豚や野菜を付けるソース。手前の黒い色のソースはピリ辛ポン酢、奥は味噌からしマヨネーズソース。

いや、「茹で豚」、自分で言うのもなんだけど美味しゅうございました、、、。ということで、以下、簡単な画像付きレシピ。

今回の主人公となる豚肩ロース。国産黒豚だったはず、、、。
沸騰したお湯で2分間、豚肩ロースをお湯が吹きこぼれそうになるくらい煮る。
煮た後で冷水で冷ます。

鍋に水をいれ、冷ました豚肩ロース、ショウガを適当に入れて強火で煮る。
煮立ったら火を弱めて灰汁が出て来たら取る。

アルミホイルで落としぶたをして弱火で１時間程煮る。この間も灰汁取りは適当に行う。
一時間後に火を止めて塩をふたつまみくらい入れて落としぶたをしたまま蒸らす。

20分程蒸らした結果、、、。

肉を鍋から取り上げて5mm厚程度に切る、、、。いい感じの切断面。
煮汁はお湯を足し、だしの素と塩を少々、黒こしょうを少々加えるだけでスープとして食べることが出来る。

ちなみに、味噌からしマヨネーズソースは合わせ味噌少々、マヨネーズ適量、カラシ適量、牛乳を混ぜ合わせてソースっぽくなるまで混ぜ合わせる。ピリ辛ポン酢は市販のポン酢適量、しょうがのおろし汁、刻み鷹の爪（一本分）を混ぜるだけ。

今日の豚、、、まじ、美味しゅうございました。

豚を茹でてみよう

せっかくの週末ということで、今日はとりあえず休むことにする！

ということで、お昼から豚を煮てみようと思っている。
今夜の晩酌は「茹で豚のカラシ味噌マヨソース」でいこう。

おう！

これから買い出しに行こう。
買い物は以下の通り。

　・豚肩ロース肉（かたまり）　
　・長ネギ
　・豆もやし
　・オレンジピーマン
　・しょうが
　・たこ糸

おし。

今日の晩ご飯

やいゆえよっちゃんで。

(か)

今日の晩ご飯

コンビニの納豆巻き寿司とゴマたっぷりわかめスープ。
一日、一回は納豆が食べたいです。

(か)

ビバ☆弁当生活（2）

レシピを考えて眠れない、、、今夜は終電で出社して深夜作業なのに、、、。レシピ、レシピ、、、レシピ〜。

基本は玉子焼きでしょ。やっぱ。バリエーション、、、明太子玉子焼き、ツナ玉子焼き、だし巻き玉子、、、。高校の時とかおかんが作ってくれた弁当を思いだしてみよう。ミートボールあったな、鮭あったな、ブロッコリあったな、アスパラベーコン炒めあったな、豚の生姜焼きあったな、嫌いだったけどイワシ明太もあったな。。。

うっひょー、楽しみになってきたーーー。実家から米、送ってもらおう。

ビバ☆弁当生活（1）

来週からランチは弁当を作って持って行こうかなーと考えている。
理由、それは、、、

　1.経費節減、貯金してみよー
　2.料理を楽しむ
　3.mixiやBlogのネタ作り（これだけで日記が一つ書ける）

という単純な理由。
つーことで、さっそく、冷凍食品等を買ってみた。
で、悩みどころが弁当箱。自分的には弁当箱は以下のようなスペックを求めている。

　・電子レンジで使える
　・コンパクト
　・ちょい不良（ワル）風

なんか、お薦めの弁当箱があったら教えてくださいまし＞皆様。

今日のお昼ご飯

実籾でラーメン。魚介ダシのラーメン。個人的には煮卵が美味しゅうございました。

(か)

今日の晩ご飯

お昼が食べそびれたのでガッツリ系？と思ったけど冷蔵庫のあまりものを使うことにした。

写真左から、、、

　・キムチ納豆オムレツ＋ブロッコリー（緑がイイね）
　・キャベツワカメスープ
　・キュウリ丸かじり feat.金山寺味噌
　・マヨメカブサラダ（市販総菜）

なんとも、今日のメインは「キムチ納豆オムレツ」。
一応、レシピ。

　01.キムチは食感が残る程度に刻む
　02.納豆はパックからだして添付のたれを加えてかき混ぜる
　03.刻んだキムチと納豆を合わせる
　04.ボールにダシの素とお湯を入れてダシ汁をつくる
　05.04でつくったダシ汁に卵を一個入れて溶く
　06.熱したフライパンにサラダ油をを少々
　07.溶いた卵を入れてスクランブルエッグの要領でかき回す
　08.ある程度固まってきたらキムチ納豆を挟むようにして置く
　09.キムチ納豆を巻くようにして卵の形を整える
　10.卵を上にして盛りつける

ってな感じ。ソースはマヨネーズソースがベストマッチ。キムチ納豆の旨辛さと卵とマヨネーズのコクがたまりませんでした、、、。

写真はキムチ納豆オムレツの断面。

今日の晩ご飯 〜居酒屋かっぱ〜

自炊二日目。

お昼にガッツリラーメンを食べたので夜は軽目で野菜を中心に。
左から、

　オリジナルマヨネーズソース
　グリーン＆レッド（ブロッコリーとトマト）
　キャベツワカメスープ
　きゅうり丸かじり
　キムチ納豆＠居酒屋かっぱ

ってな感じ。今日のこだわりは「オリジナルマヨネーズソース」と「キムチ納豆＠居酒屋かっぱ」。

まずは、「オリジナルマヨネーズソース」。ただのマヨネーズソースと思ったら大間違い。以下のようなモノが入っております。

　・キューピーマヨネーズ
　・牛乳少々（コクとサラサラ感を出す）
　・ブラックペッパー少々
　・わさび少々
　・からし少々

からしとわさびがデュアルで入っている点はちょっとしたミス。ブラックペッパーの軽いシゲキとマヨネーズのコクがブロッコリーの甘みを引き立てております。

次に、「キムチ納豆＠居酒屋かっぱ」。これは、「居酒屋よっちゃん」でよく食していた「キムチメカブ納豆」をフィーリングを受けて「居酒屋かっぱ」風にアレンジしたもの。「居酒屋よっちゃん」のマスターを見習ってキムチと納豆を合えた後に包丁で細かく刻んで最後に海苔をかけてみました、、、。

野菜中心の晩ご飯でしたが結構お腹一杯になりました。これからも居酒屋かっぱはヘルシー＆ボリューム満点をポリシーに頑張っていきます。

今日の晩ご飯

自炊生活初日の晩ご飯。

　キャベツとツナのサラダスパ（写真左）
　アボガドキムチ（写真右）
　他、ワカメスープ

一応、レシピ。

■キャベツのツナのサラダスパ
　
　1.キャベツは千切りにしておく
　2.サラダスパ用のパスタを茹でる（約4分）
　3.茹で上がったパスタはさっと水で冷ます
　4.冷ましたパスタとツナとキャベツをあえる
　5.軽くブラックペッパーを振る

　※お好みでポン酢を少し垂らしてもいいかも、、、

■アボガドキムチ

　1.柔らかめのアボガドを一口サイズよりも小さく切る
　2.市販のキムチとあえる

ってな感じ、、、。上の二品、ちゃんと食べることが出来るかは、、、不明。

自炊生活初日、これからいろいろと勉強していこー。